COCINA y Gastronomía
En la siguiente selección encontrará los mejores títulos de libros antiguos, libros descatalogados y libros de ocasión sobre Gastronomía y Enología disponibles en nuestras librerias.
Libros de tendencias culinarias actuales, de cocina vegetariana y cocina vegana, para una alimentación más verde; o libros de cocina de aprovechamiento, para un consumo más sostenible.
Descubra los platos más exquisitos de nuestros mejores cocineros como Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o José Andrés y disfrute de los postres más deliciosos y espectaculares de la mano de artistas culinarios como Paco Torreblanca o Jordi Roca.
Adéntrese en las mejores cocinas internacionales y adquiera libros especializados en cocina italiana, cocina francesa, cocina griega, cocina mexicana o cocina peruana.
Deléitese y viaje a los lugares más exóticos elaborando las más suculentas recetas orientales y recetas árabes en su propia casa.
Y para acompañar estos deliciosos bocados, dentro del siguiente listado encontrará además un gran número de ejemplares de libros de enología. Una selección de libros antiguos y actuales sobre vinos, rutas y guías vinícolas de España, Italia, Francia...
¡¡Bon appétit!!
Descripción: COCINA
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1. SORBO A SORBO REFRANES Y CITAS SOBRE EL VINOENRIQUE MANUEL BENITEZ RODRIGUEZReferencia Librería: C15363/41697ISBN: 8489656436Editorial: CIE Inversiones es Dossat-2000Año: 2003Páginas: 654Encuadernación: Tapa Blanda con SolapaEstado de conservación: En muy buen estadoIdioma:Castellano Páginas: 654 Peso: 980 Gramos. Otros datos: Con fotografías en blanco y negro. Referencia: C15363 Cocina y Gastronomía Vinos7.20€ 9.00€ Añadir a la cesta Llibrería Carlos -
2. HERMANAS (BÁRBARA & IRENE) ; EL ARTE DEL TEATRORAMBERT, PASCALReferencia Librería: 2502920 HB26Editorial: La uÑa RoTa.Año: 2019Segovia. 18 cm. 81 p. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Colección 'Colección Libros robados'. Rambert, Pascal ( 1962-). Traducción de Coto Adánez . (=2502920=) Depósito legal: S... Ver ficha completa9.90€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
3. HECHO EN CASA. 100 PLATOS FÁCILES Y CON SUSTANCIA PARA DEMOSTRAR QUE SABES COCINARARENÓS, PAUReferencia Librería: ko-cinakasera, del futuro? Nigiris mediterráneos, bonito en conserva, cóctel de gazpacho, pizza con cuchara, bacallà sense llauna, pulpo de fiesta o costillas Porky. Platillos resultones y de sencillísima ejecución. Si puede ser fácil, ¿para qué complicarEditorial: Ed. B (Ediciones B).Año: 2013Páginas: 416 pp.Encuadernación: Cartoné.Buen estado de conservación. ¿Qué sucede cuando un cronista gastronómico desvela sus intimidades y secretos culinarios y cambia el bolígrafo por el cuchillo? Elresultado es Hecho en casa. Durante un... Ver ficha completa10147.00€ Añadir a la cesta Librería Anticuaria Astarloa
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4. FERRÁN ADRIÁ. COCINA CON FIRMA. CÓCTELES, APERITIVOS Y ENTRANTESReferencia Librería: X2205M03106ISBN: 9788498158540Editorial: El PaísAño: 2008Encuadernación: Encuadernación de tapa duraEstado de conservación: Muy bienX2205M03106. 232 g. 62 pp. Cartoné ilustrado. Estado, muy bien. Cocina, gastronomía. Restaurante Elbulli.2.00€ 2.10€ Añadir a la cesta La Vieja Factoría de Libros -
5. LA COCINA DIVERTIDA, 1ARGUIÑANO, KARLOSReferencia Librería: 2610943 PB142Editorial: Debate.Año: 1997Madrid. 30 cm. 65 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Arguiñano, Karlos 1948-. Adaptación de guión y texto, Pedro Rivero. Cocina. Libros infantiles. Rivero, Pedro. 1969- .... Ver ficha completa13.90€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
6. PLATOS PARA SINGLES: COCINA CON ESTILO PARA UNODI PIRAMO, MICAELAReferencia Librería: 2610807 PB123Editorial: Grijalbo.Año: 2010Barcelona. 27 cm. 187 p. : il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Redacción, Micaela Di Piramo. Cocina-. Recetas . (=2610807=) ISBN: 9788425345920 Arte culinario. Cocina.(641.5)13.50€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
7. COCINA FÁCIL GOURMET: CON ESTILO Y A BUEN PRECIODI PIRAMO, MICAELAReferencia Librería: 2610808 PB123Editorial: Grijalbo.Año: 2011Barcelona. 27 cm. 187 p. : il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Redacción, Micaela Di Piramo. Cocina-. Recetas . (=2610808=) ISBN: 9788425345937 Arte culinario. Cocina.(641.5)13.50€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
8. LA COMIDA DE LA FAMILIA: COMA LO QUE SE COMÍA EN ELBULLI DE SEIS Y MEDIA A SIETEADRIA, FERRANReferencia Librería: 2610815 PB123Editorial: RBA.Año: 2011Barcelona. 25 cm. 387 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Adrià, Ferran 1962-. La comida de la familia. Elaboración de textos, Josep Maria Pinto. Índice.... Ver ficha completa12.50€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
9. 1026 RECETAS DE COCINA INTERNACIONALReferencia Librería: 2610816 PB123Editorial: Blume.Año: 2008Barcelona. 27 cm. 576 p. : il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Coordinación de la edición en lengua castellana Cristina Rodríguez Fischer, Mª Dolores Campoy Blanco ; traducc... Ver ficha completa33.16€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
10. EL LIBRO IMPRESCINDIBLE DE LAS TÉCNICAS DE COCINA: TRITURAR, CORTAR, DESGLASARLÉAUTEY, ÉRICReferencia Librería: 2610818 PB123Editorial: RBA.Año: 2005Barcelona. 31 cm. 175 p. : il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Éric Léautey. Cocina-. Técnica . Cubierta deslucida. (=2610818=) ISBN: 8478714871 Arte culinario. Cocina.(64... Ver ficha completa17.90€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
11. COCINA CON MICROONDAS PARA ADELGAZARPALMERO, MARIA LUZReferencia Librería: 9788487531316ISBN: 978-84-87531-31-6Editorial: EDICIONES NOBEL, S.A.Academia de la Cocina Española Buen estado Ed.20028.00€ Añadir a la cesta Sin Tarima Libros El Rastro -
12. CARNE DE CERDO EL PAISVVAAReferencia Librería: 9788498152968ISBN: 978-84-9815-296-8Editorial: TASCHEN - EL PAISCocina de El Pais 102.00€ Añadir a la cesta Sin Tarima Libros El Rastro
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13. EL GRAN LIBRO DE LA COCINA CON MICROONDASFERGUSON, JUDITHReferencia Librería: 2610631 PA215Editorial: Temas de hoy.Año: 1987Madrid. 28 cm. 255 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Traducción, Talia Langdon. Traducción de: The microwave cookbook. Cocina con microondas. Recetas.... Ver ficha completa6.70€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
14. MI PRIMER LIBRO DE PASTELERÍADREW, HELENReferencia Librería: 2610651 PB113Editorial: Molino.Año: 1991Barcelona. 33 cm. 50 p. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Cubierta deslucida. (=2610651=) Alimentos. Recetas. Prescripciones. (641.85(083.12)) Libros infantiles y juveniles.... Ver ficha completa16.90€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
15. MI PRIMER LIBRO DE COCINAWILKES, ANGELAReferencia Librería: 2610653 PB113Editorial: Molino.Año: 1989Barcelona. 33 cm. 50 p. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Cubierta deslucida. Firma del anterior propietario. (=2610653=) Libros infantiles y juveniles.(087.5) Arte culinari... Ver ficha completa24.90€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
16. SOPAS, CALDOS Y PURÉSTORRES, MARÍA ANGUSTIASReferencia Librería: 2610660 PB113Editorial: LIBSA.Año: 1993Madrid. 30 cm. 64 p. il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Colección 'La cocina de hoy'. Índice. La cocina de hoy (Editorial LIBSA). Sopas, caldos y purés. El arte de la coci... Ver ficha completa7.03€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
17. COCINA CON THERMOMIXSERRANO, BLANCAReferencia Librería: 2610690 PB115Editorial: Susaeta.Año: 2007Madrid. 28 cm. 242 p. : il. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Colección 'El gran libro del gourmet'. Textos, Blanca Serrano, Equipo Susaeta. Thermomix-. Recetas de cocina . Cubier... Ver ficha completa10.89€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
18. LA COCINA ESPAÑOLA, 10. ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOSCAMPOS, JOSÉ MARÍAReferencia Librería: 2610572 PA194Editorial: J.M. Campos].Año: 1999Barcelona. 30 cm. v1 v. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Campos, José María 1951-. José María Campos, Joan Masats. Printer Industria Gráfica. 10. Entrantes y primeros platos . (=2... Ver ficha completa4.70€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
19. LA COCINA ESPAÑOLA, 11. CARNES, PESCADOS Y POSTRESCAMPOS, JOSÉ MARÍAReferencia Librería: 2610573 PA194Editorial: J.M. Campos].Año: 1999Barcelona. 30 cm. 1 v. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Campos, José María 1951-. José María Campos, Joan Masats. Printer Industria Gráfica. 11. Carnes, pescados y postres... Ver ficha completa4.70€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
20. LA COCINA ESPAÑOLA, 11. CARNES, PESCADOS Y POSTRESCAMPOS, JOSÉ MARÍAReferencia Librería: 2610599 PA212Editorial: J.M. Campos].Año: 1999Barcelona. 30 cm. 1 v. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Campos, José María 1951-. José María Campos, Joan Masats. Printer Industria Gráfica. 11. Carnes, pescados y postres... Ver ficha completa4.70€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
21. LA COCINA FRANCESA CLÁSICAReferencia Librería: 2610600 PA212Editorial: Ediciones Primera Plana.Año: 1999Barcelona. 30 cm. 160 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Traducción, Emilia R. Ghelfi. En el lomo: 9. Precede al tít. : Le Cordon bleu. Cocina francesa. Recetas . (=2610... Ver ficha completa5.85€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
22. COCINA DE REYES Y POBRESSANJUÁN, GLORIAReferencia Librería: 2610607 PA212Editorial: LIBSA.Año: 2002Alcobendas (Madrid. 28 cm. 312 p. il. col. y n. Encuadernación en tapa dura de editorial ilustrada. Sanjuán, Gloria 1942-. Índice. Cocina. Recetas. Gastronomía. Historia . Cubierta deslucida. Firma... Ver ficha completa12.40€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
23. MARTÍN BERASATEGUI: (LA JOVEN COCINA VASCA)BERASATEGUI, MARTÍNReferencia Librería: 2610610 PA212Editorial: R & B.Año: 1997San Sebastián. 27 cm. 241 p. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Berasategui, Martín 1960-. Martín Berasategui, David de Jorge, Andoni Luis Aduriz. Los cuadernos de cocina de--.... Ver ficha completa12.54€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
24. PLATOS Y VINOS: EL DIFÍCIL ARTE DEL MARIDAJEGIL DE ANTUÑANO, MARÍA JESÚSReferencia Librería: 2610611 PA212Editorial: Alianza.Año: 2004Madrid. 25 cm. 343 p. : fot. col. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. María Jesús Gil de Antuñano, Custodio L. Zamarra. Índice de recetas. Vinos-. López Zamarra, Cu... Ver ficha completa7.00€ Añadir a la cesta Alcaná Libros -
25. CÓMO CONTROLAR SU PESO CON COMPLEMENTOS DE LA DIETA, SEGÚN EL MÉTODO MONTIGNACMICHEL MONTIGNAC, CON LA COLABORACIÓN DE BRIGITTE KARLESKINDReferencia Librería: 069378ISBN: 9782914923637Editorial: Alpen EditionsAño: 2007Páginas: 123Encuadernación: Encuadernación de tapa blandaEstado de conservación: Muy bienLibro práctico. Gastronomía. Cocina.8.01€ 8.90€ Añadir a la cesta Mautalos Librería
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