El Libro de las Familias. Novísimo manual práctico de cocina española, francesa y americana, higiene y economía doméstica. Contiene más de dos mil fórmulas de ejecución sencilla y fácil, tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador, medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida / Vigésima segunda edición, revista, corregida y aumentada con la Llave de la Vida, consejos para hacer fortuna, y otras muchas curiosidades amenas e instructivas. [Incluye] Cocina americana y Tratado de repostería y dulcería / compuesto exclusivamente para el Libro de las Familias por José de la Concepción Bachicha, de nación caravali, Jefe de cocina del Hotel Saint Nicholas, en Charlestown.

EL LIBRO DE LAS FAMILIAS (incluye cocina americana por José de la Concepción Bachicha)

Madrid, Librería de Leocadio López, 1888.- VII,744 p.: 1 lámina en color [plegada]; 8º (17,5 x 13 cm); Media Piel Epoca, lomo con cinco nervios, cinco florones y un tejuelo.- RARO y curiosísimo recetario de cocina del siglo XIX.* Encuadernación con pequeñas señales del uso, pero muy bien conservada. Faltan dos hojas del índice y la mitad inferior del margen externo de la primera hoja del índice que por fortuna apenas afecta un poco a las letras, falta también la parte exterior de la lámina plegada. Aparece un recetario al verso de la guarda anterior escrito a mano, de su época, que incorpora cuatro recetas. El papel de la época está algo tostado. COCINA, REPOSTERÍA, CAFÉ, ESPECIAS EN GENERAL Y ECONOMÍA DOMÉSTICA Libro en español Tapa dura