1989, Madrid, Ministerio de agricultura pesca y alimentacion, 21x14, 20 paginas con fotografias, tapa rustica ilustrada, 50 gramos, buen estado.
Referencia de la librería: N12-40

Librería 7 Soles (Torrelodones)

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Madrid. Ed. Huelves y Cia. 21,5 cm. 487 págs. Cartoné editorial. Profusamente ilustrado. Pecuaria.
Referencia de la librería: Ref. 3263

LIBRERÍA ANTICUARIA RAFAEL SOLAZ (Valencia)

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Madrid Aretes Gráficas Municipales 1953 23,8 X 17 cm 151 p Holandesa lomo tela y cartoné Tela muy castigada. Libro con el canto en escalera con cada titulo en un peldaño.Incluye Término municipal , Festividades, Ferias y Romerías, Cuidado de la vía pública, Obras en la vía pública, Instalaciones sanitarias, Gas y Electricidad, Circulación y Transportes públicos, Salibridad e Higiene, Régimen de Carnes, Mantecas y Embutidos, Mercados,Establecimientos comerciales, industriales y actividades diversas, Cadáveres, enterramientos y exhumaciones y Régimen transitorio de producción , venta e inspección de leche

Librería Luces de Bohemia. (Zaragoza)

Ed. Sintes 1985 Paperback 15x22. 216 pág. -Salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones. (Cocina. Alimentación. Gastronomía) spanish Cooking, Food & Wine (ISBN: 8430203028)
Referencia de la librería: 2542

Librería Cajón Desastre (Ponferrada)

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Ameller, 1960 8º. 207pp.Ilustraciones intercaladas en el texto. Barcelona, Ameller, (Ap.1960).
Referencia de la librería: 26940

Llibrería Antiquària Els Gnoms (Sedó)

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Barcelona, Ameller Editor, s.a. (194..). 8º mayor. 208 p.

LIBRERIA DEL PRADO, C.B. (MADRID)

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Gobierno de La Rioja, 2010. 2 vols. de 25,5 x 21 cm. 152 pp. y 106 pp. Ilustrados en color. Ambos volúmenes con encuadernación en tapa dura de cartoné ilustrado, embutidos en su estuche original. Bien conservados. TEMA LOCAL LA RIOJA. VINICULTURA. VITUCULTURA. ENOLOGÍA
Referencia de la librería: caja 3

Librería Anticuaria Valdés (Oviedo)

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El Pais Aguilar. 143 Páginas. 1993 011765 El Pais Aguilar. 143 Páginas. Embutidos, Cocina, Gastronomia Española Cocina 8403591268 Encuadernacion De Tapa Blanda. Madrid 1993 Bien Fotografias De Luis De Pazos y Matias Llera. 8º Alargado, Ilustrado.
Referencia de la librería: 011765

LIBRERIA CLIO (Madrid)

Editorial Ossó 1946 Editorial Ossó Barcelona 1946 221 p. 20 cm. Cartoné con lomo Tela editorial. Mancha de humedad en la cubierta posterior
Referencia de la librería: 7959

Llibreria El Genet Blau. (Lleida)

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Espasa-Calpe 1940 Espasa-Calpe Madrid 1940 Biblioteca Agrícola Española, nº 13 2ª ed. 347 p. 20,7 cm. Tela editorial. Manchas de agua en la primeras páginas Fotografias en b/n
Referencia de la librería: 7958

Llibreria El Genet Blau. (Lleida)

Envío para España desde 3 €

.- .- .- M.- Espasa-Calpe.- .- 1940.- 4º.- 347 pp.- .- Ilustrs.- Tela ed.- Buen estado.- ATENCIÓN: EN EL PAGO CONTRA REEMBOLSO EL PRECIO DEL ENVÍO SE INCREMENTARÁ EN 3.00 EUROS
Referencia de la librería: 38037

Librería Anticuaria La Trastienda (León)

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3ª ed. - Madrid : Impr. Alrededor del mundo, s.a. - 2 h., 395 p.,muy ilustrado ; 16x23 cm. - Col.Biblioteca pecuaria. - Tela editorial ilustrada.
Referencia de la librería: AU0103719

Auca Llibres Antics (València)

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Madrid: Est. Tip. Huelves y Compañía, s/a. Ca.1925. 21,5 cm. 429 p. Muy ilustrado con fotografías en texto. Dibujos plumilla en cabeceras de capítulos y fotografías en colofones. Cuerpo e interior del libro en correcto estado de conservación. Plena tela editorial algo rozada. Títulos dorados e ilustración fotográfica coloreada editorial montada en plano. 4º edición.
Referencia de la librería: 18628

Llibrum Llibram (Andratx (Mallorca))

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Solitario Primer libro dedicado exclusivamente a la gastronomía del corzo. Una inteligente elección de recetas tradicionales y originales, para cocinar los platos más simpáticos: salsas y marinados; patés; embutidos; entrañas; carne. Aderezado con recetas antiguas y consejos. Solitario (ISBN: 84-935623-5-1)
Referencia de la librería: 12742

LIBRERIA AGRICOLA JEREZ (JEREZ)

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Acribia El sacrificio de los animales. Valoración de la carne. Fundamentos de microbiología. Maduración y putrefacción de la carne. Despiece de la canal. Las tripas. Embutidos crudos. Embutidos cocidos. Embutidos escaldados. Productos curados de larga duración. Productos cárnicos curados y cocidos. Ensaladas, productos gelatinosos, fiambres en gelatinas y otras especialidades. Conservación de la carne y de los productos cárnicos. Condimentos. Intoxicaciones alimentarias. Mataderos y salas de despiece no industriales. Selección de disposiciones legales. Acribia (ISBN: 84-200-0804-4)
Referencia de la librería: 3810

LIBRERIA AGRICOLA JEREZ (JEREZ)

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Huelves y Compañia, Biblioteca Pecuaria, 488 pgs. Edición completamente renovada y considerablemente ampliada. Esencialmente de divulgación científica. Ilustrado en b/n a plena página, con 54 grabados y 24 láminas. Sin fecha de edición. Manchitas de óxido en páginas. Libro en Español / Book in Spanish ENSAYO ESPAÑOL AGRONOMIA Y VETERINARIA Quinta Edicion Tela Madrid Buen estado 8vo.
Referencia de la librería: 016772

Buenos Aires Libros (Buenos Aires)

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Mercasa Esta obra analiza todos los aspectos relacionados con todas las fases de la cadena del porcino, desde las razas y las cabañas ganaderas hasta el consumo. Conforma con ello una visión capaz de conjugar en el mismo análisis cuál es el escenario en el que se desarrolla la producción y la transformación del porcino con las preocupaciones dietéticas del consumidor, las de seguridad alimentaria o, lo que es lo mismo, el complejo entramado de procesos que se suceden desde la granja a la mesa y que influyen poderosamente sobre lo que compramos y consumimos. Todo desde un lenguaje ameno para intentar hacer de la obra una herramienta accesible y de utilidad para todos. Contenido: Pasado y presente de una joya de nuestra gastronomía. Porcinos. Proceso de producción. Canal. Jamones y paletas. Transformación: derivados cárnicos y embutidos. Calidad comercial, APPCC, trazabilidad y certificación. El sector en cifras. Explotaciones, efectivos y áreas de distribución. Anexo legislativo. Bibliografía. Mercasa (ISBN: 84-615-9185-2)
Referencia de la librería: 26015

LIBRERIA AGRICOLA JEREZ (JEREZ)

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Platos fríos de embutidos, carnes, aves, pescados, mariscos y legumbres, para Lunchs , cenas frias... Repostería para la hora del té. Barcelona, 1946, 13x17, 149 págs. Cartoné editorial, cello en lomera. (38032).
Referencia de la librería: 38032

Librería J.Cintas (Madrid)

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Madrid. 1928. Espasa Calpe. 8º mayor. 251 p. Con ilustraciones y fotografías. Cartoné editorial con sobrecubiertas, éstas con pequeñas faltas. Primera edición. Cocina. Gastronomía, . . .
Referencia de la librería: $C09460

Librería Anticuaria La Candela (Murcia)

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EN CUADRA Editorial Acribia,Zaragoza 1985
Referencia de la librería: A-C01159

LIBRERIA MAXTOR S.L. (VALLADOLID)

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Editorial Molino, 1947 4º. 64pp. Barcelona, Editorial Molino, 1947.
Referencia de la librería: 13082

Llibrería Antiquària Els Gnoms (Sedó)

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Madrid, Tabapress, 1988. 2 vols. de 35,5 x 25 cm. PLANOS: 699 pp. 1 h. - ASIENTOS: 427 pp. 1 h. Lujosa edición publicada como homenaje a Carlos III en el bicentenario de su muerte. Los tomos, encuadernados en pasta española, con dorados, y embutidos en su caja original. La obra contiene también el facsímil del plano Geométrico de Madrid hecho por D. Tomás López en el año 1785. Muy bien conservados. TEMA LOCAL MADRID. PLANOS.

Librería Anticuaria Valdés (Oviedo)

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.- .- .- M.- Espasa-Calpe.- .- 1946.- 4º.- 307 pp.- .- Ilustrs.- Tapa dura.- Buen estado.- ATENCIÓN: EN EL PAGO CONTRA REEMBOLSO EL PRECIO DEL ENVÍO SE INCREMENTARÁ EN 3.00 EUROS
Referencia de la librería: 38052

Librería Anticuaria La Trastienda (León)

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Madrid, Editorial Ossó, 1946. 1ª edición. 4º menor. 221 p. Cartoné editorial con lomo de tela (guardas en otro papel). Firma anterior propietario.

LIBRERIA DEL PRADO, C.B. (MADRID)

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AMV-Mundi-Prensa Contenido: Parte I) Principios básicos de la industrialización de la carne: la carne y sus características. Elaboración de productos cárnicos. El curado de los productos cárnicos. El color, sabor y aroma de los productos cárnicos. Microbiología de la carne y de los productos cárnicos. Refrigeración y congelación de la carne y de los productos cárnicos. Cocción de la carne y de los productos cárnicos. Parte II) Productos cárnicos: Productos cárnicos divididos (hamburguesas, salchichas, patés, embutidos, etc.). Carne y productos cárnicos curados. Productos cárnicos diversos. Controles de fabricación, comerciales y legales. AMV-Mundi-Prensa (ISBN: 84-8476-152-5)
Referencia de la librería: 5579

LIBRERIA AGRICOLA JEREZ (JEREZ)

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